越南定制菜單服務(wù)：想吃啥就做啥

路透河內(nèi)8月18日電---酒店一成不變的菜單很快就會(huì)被顧客厭倦，越南一家豪華酒店就想出一個(gè)獨(dú)特新招：每天都問問顧客自己想吃什麼。

位于越南南部海岸的安南公主溫泉度假村前不久剛開張，該酒店的餐館在咨詢過老主顧後，推出根據(jù)當(dāng)日時(shí)令蔬果魚肉調(diào)整菜單的新辦法。

由主廚La Thuan An主理的該餐館擅長(zhǎng)烹制法國(guó)菜和越南菜，每晚菜肴都可從這兩種菜式中任選。

例如最近的菜單中有：煎對(duì)蝦配檸檬香草，海鮮調(diào)味飯——這算是東方菜肴，而西式菜品則為烤羊腰肉。

“和表演藝術(shù)家從觀眾中獲取靈感一樣，我們也讓廚師和餐飲經(jīng)理去獲取當(dāng)日顧客的信息，根據(jù)所得調(diào)整當(dāng)日晚餐，”該酒店的總經(jīng)理Jean-Philippe Beghin表示。

顧客還能陪同An一起到當(dāng)?shù)貪O村采購(gòu)，決定晚餐吃什麼。

餐飲經(jīng)理Thierry Mounon說：“人們度假的時(shí)候并不滿足于僅從一刀切的菜單里挑選美食，很多還需要在吃的方面有些互動(dòng)。”

該酒店距離胡志明市約有150公里。