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東盟視點(diǎn):頗具競爭力的泰國蝦產(chǎn)業(yè)

編輯:admin 發(fā)表時(shí)間:2007/12/17 瀏覽次數(shù):1964


泰國良好的熱帶海岸線為其蝦養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展提供了優(yōu)越的自然條件。因此,蝦養(yǎng)殖業(yè)和蝦產(chǎn)品加工業(yè)成為泰國重要的產(chǎn)業(yè),其蝦產(chǎn)品在國際市場上具有較大的競爭力,每年為泰國提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)和外匯收入。

  泰國養(yǎng)殖蝦的歷史超過70年,在上世紀(jì)80年代中期,蝦產(chǎn)量仍主要來自野生捕撈,80年代末蝦的集約化養(yǎng)殖技術(shù)才在泰國沿海省份普及,泰國的蝦產(chǎn)量開始快速增長。

  蝦類制品是泰國食品產(chǎn)業(yè)中出口金額最大的商品。20世紀(jì)60年代后期泰國蝦制品開始對(duì)日本出口,以中國臺(tái)灣省天然蝦作為加工原料。到了80年代后期,引進(jìn)了中國臺(tái)灣斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù),使斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,保證了泰國蝦類加工原料的充分供應(yīng)。

  1991年后泰國成為世界最大的蝦產(chǎn)品出口國。1996年以后,由于受病害及金融危機(jī)影響,泰國蝦產(chǎn)品出口增長勢(shì)頭減緩,在高位出現(xiàn)波動(dòng),但是仍保持著最大出口國地位,一直到現(xiàn)在。

  泰國養(yǎng)殖的斑節(jié)對(duì)蝦,90%出口國際市場,主要進(jìn)口國是美國、日本、歐盟、中國、加拿大等。因?yàn)槲r類原料來源充分,泰國開發(fā)出了炸蝦、春卷、燒賣、壽司等各種蝦類制品。其中,燒賣和壽司需使用小型甜蝦,其原料通常由北歐進(jìn)口。

  蝦類加工制品需原料篩選、剝殼、成型和調(diào)理,勞動(dòng)強(qiáng)度較大,且需手工操作,這樣才能生產(chǎn)出大小和重量勻稱的商品。壽司是直接將蝦置于米飯上進(jìn)行加工,加工精確度非常高。為了適應(yīng)這樣高難度的加工品,泰國水產(chǎn)加工能力得到顯著提高。目前除了日本投資的企業(yè)加工生產(chǎn)炸蝦外,其他工廠也進(jìn)行生產(chǎn)。

  為促進(jìn)泰國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,泰國中央銀行對(duì)商業(yè)銀行向蝦農(nóng)提供的貸款給予擔(dān)保,泰國農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)合作銀行也以低利率向蝦農(nóng)提供貸款。泰國投資局對(duì)與蝦養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的投資給予優(yōu)惠政策。優(yōu)越的自然條件,政府部門的扶持以及私營部門的投入,使得泰國的蝦養(yǎng)殖業(yè)得以迅速發(fā)展。

  從2004年2月開始,泰國進(jìn)出口銀行對(duì)泰國蝦出口進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保,以減少泰國蝦出口歐盟的風(fēng)險(xiǎn)。欲申請(qǐng)保險(xiǎn)的出口商,所產(chǎn)蝦必須符合進(jìn)出口銀行規(guī)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),并直接向漁業(yè)廳擔(dān)保的農(nóng)場收購。進(jìn)出口銀行從貨物裝船開始直到通過檢驗(yàn)或在港口保存不超過30天內(nèi)提供擔(dān)保。

  泰國的養(yǎng)殖蝦業(yè)今后發(fā)展的重點(diǎn),將是改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)以減少對(duì)環(huán)境的影響,以及保持產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。泰國蝦生產(chǎn)者協(xié)會(huì)正在與蝦農(nóng)及其他相關(guān)協(xié)會(huì)推動(dòng)“在自然水域保護(hù)斑節(jié)對(duì)蝦蝦卵的計(jì)劃”,該計(jì)劃的目的是為了保持其自然水域斑節(jié)對(duì)蝦蝦卵的供給,以滿足出口所需斑節(jié)對(duì)蝦生產(chǎn)的需要。由于充足的自然資源和來自政府和私營部門的有力支持,今后幾年泰國蝦產(chǎn)量預(yù)計(jì)將會(huì)繼續(xù)保持增長。作者: 任言 楊建蘭

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